Filliers Cask Strength rijpte volledig in first-fill Pedro Ximénez sherryvaten, wat een relatief zoete sherry-soort is. Om het nóg interessanter te maken is deze whisky op vatsterkte gebotteld á 58,5% alcohol en volledig natuurlijk van kleur. Deze single malt whisky is de eerste Belgische cask strength whisky met een exclusieve rijping in dit type sherryvat.Filliers Cask Strength tasting notesDe geur is rijk en krachtig met tonen van zoet fruit, honing en karamel. Ondanks het hoge alcoholpercentage is de smaak relatief zacht. Hierin kun je hints van sherry-zoetigheden, gedroogd fruit, een vleugje chocolade en eikenhout terugvinden. De afdronk is lang met tonen van koffie en pure chocolade.